Mis on mungapuuviljasuhkur ja kas see on tervislik

Mis on mungapuuvili ja kas see on tervislik?

Mungapuuviljasuhkur on muutunud populaarseks suhkruasendajaks ja siin on see, mida peate selle kohta teadma.

Mis on Monk Fruit?

Mungavilju on Lõuna-Hiinas kasvatatud sadu aastaid. See on väike melonitaoline puuvili ja sai oma nime buda munkade järgi, kes seda sajandeid tagasi algselt kasvatasid.

Mungavilju tuntakse ka kui Swingle puu (Siraitia grosvenorii) või lo han guo. See on samast toiduperest nagu kõrvits ja melon. Seda on kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel idapoolsetes riikides sooleprobleemide ja külmetuse raviks. Selle kasutamine magustajana on üsna uus.

See puuvili on loomulikult väga magus. See on peaaegu 200 korda magusam kui suhkur. Magusus tuleneb puuviljas endas sisalduvatest antioksüdantidest. Seetõttu on see loomulikult madala kalorsusega magusaine. Mungapuuviljasuhkrut valmistatakse neljas üldises etapis:

Puuviljad purustatakse, vabastades mahla

Seejärel segatakse see kuuma veega ja filtreeritakse, et paljastada puuviljatõmmis

Magus infusioon kuivatatakse, et saada pulber, mida tuntakse mungapuuviljasuhkruna

Mogroside V spetsifikatsioon

Kuidas kasutada mungapuuviljasuhkrut

Mungapuuviljasuhkur võib tavalist suhkrut asendada mitmel erineval viisil. Suhkru asendamine mungapuuvilja aseaine vastu võib aidata vähendada suhkru ja süsivesikute tarbimist.

See alternatiiv on 150-200 korda magusam kui suhkur, seega kasutage seda säästlikult. Kuna see on äärmiselt magus, segatakse seda sageli teiste magusainetega. Lugege alati toote etiketti ja vaadake, mis teie jaoks sobib.

Mungapuuviljasuhkru eelised

Enamikel magusainetel on järelmaitse. Kuigi maitse on iga inimese jaoks subjektiivne, on mungapuuviljasuhkrul väidetavalt vähe või üldse mitte mingit järelmaitset.

Sellel on ka oma eelised. Nende hulka kuuluvad, kuid mitte ainult:

See vähendab kaloreid. Kuna mungapuuviljasuhkur metaboliseerub tavalisest suhkrust erinevalt, saate seda kasutades vähendada oma kaloraaži.

See ei mõjuta veresuhkrut. Mungapuuviljasuhkur ei mõjuta teie veresuhkru taset ja võib parandada teie glükeemilist kontrolli.

See on põletikuvastane. Mungapuuviljasuhkru magusaine, tuntud ka kui mongrosiidid, on põletikuvastase toimega.

See võib aidata võidelda vähiga. Mongrosiidid võivad aidata teie kehal vähiga võidelda.

See ei tekita õõnsusi. Kuna mungapuuviljasuhkru sees pole tegelikku suhkrut, ei pea te muretsema, et see põhjustab hambaauke.

Teil on vaja ainult natuke. Kuna see on suhkrust 150-200 korda magusam, vajate soovitud maitse saavutamiseks vaid näpuotsakest, mistõttu säilib see suhkrust kauem.

Munga puuviljasuhkurRakendus:

Proovige kasutada mungapuuviljasuhkrut järgmistel viisidel:

Lisa magususe saamiseks puista seda puuviljadele

Kasutage seda suhkru asemel kohvis või tees

Lisage see piimatoodete, näiteks jogurti, magustamiseks

Kasutage seda oma lemmikretseptides suhkru asemel

See magusaine püsib kõrgel temperatuuril stabiilne, muutes selle suurepäraseks küpsetamiseks.